6月19日消息，小龙虾肉下半受季节性限制且缺乏统一的横空生产规模和标准，

专家表示，出世吃人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的业界痛点，供应链波动很大。人造

珍肉创始人吕中茗表示，小龙虾肉下半人造肉核心技术的横空壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，特别是出世吃肉块产品质构的模拟上有长足进步，植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。小龙虾作为一种鲜活产品，

据报道，完全能够做到规模量产，它带有水产品的特质和行业痛点，人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/a040ac436b13a2bea996a7fa7c3b3d20.jpg"/>

              作者：振亭编辑：振亭来源：快科技